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现在,淑芬心里最厉害的人就是自家老板了,每次闻见厨房里传来的香味,她都觉得心里有个馋嘴的小人在跳舞,迫不及待地想品尝到那些好吃的东西。
“谢谢啊。”云乔接过水,露出了一个浅浅的笑。
这时,金蒜蓉与鲜虾相结合出的那种绝妙香味,就已经灌满了真个后厨,甚至,整个店子。
“好香啊……”淑芬鼻子捕捉着那股漂浮在空气中的浓郁蒜香,嗅了嗅。
“想吃了吗?”云乔笑问道。
“嗯嗯!”淑芬欢快地点着头:“蒜蓉这种东西真的怪神奇的。说来也是奇怪,我明明一点都不爱直接吃大蒜 ,但是一旦当蒜变成了蒜蓉,我就不行了,口水哇啦哇啦地流。”
秀英深有同感,于是急忙接话道:“我也是,平时明明很受不了大蒜的味道,感觉又辣又臭的,可一旦当它们变成了蒜蓉,我就不仅不嫌弃,还觉得是神仙美味了,真是不明白是怎么回事。”
这时路清笑了下,轻言细语地解答起了她们的困惑:“因为生蒜里头辣味重,熟蒜里辣味没了,只剩下了蒜香。更别说蒜蓉还经过了各种去涩味以及过油的处理了。”
“对。”云乔点头。
淑芬和秀英这时才恍然大悟起来,异口同声道:“原来是这样!”
难怪,平时看见有人生吃大蒜,她们都觉得十分受不了,但是每次一去吃烧烤,就忍不住想来一份蒜蓉茄子,原来一种食材只要经过了不同方式的处理,味道就会大不一样了。
这时,十分钟到。
于是云乔赶忙放下手中那杯水 ,就奔着厨房去了。
蒜蓉粉丝开背虾很讲究火候,蒸的时间一定要恰恰好,不然虾肉就容易蒸老了,吃起来没那么鲜美。
同时,淑芬和秀英也急急忙忙地跟着进了厨房去。
然后,云乔关火,揭开蒸锅的盖子,一盘已经蒸好了的蒜蓉粉丝开背虾就呈现在了大家的眼前。
乍一看,这一盘虾子已经被蒸得通体金黄泛红,摆放得精致无比,热气缭绕间,简直像极了一朵绽得正好的莲花,特别好看,且香味浓郁,扑入鼻间,瞬时就勾起了大家的馋虫。
“可以吃了吗?”秀英咽了下口水。
“还要等一下哦,”云乔伸出食指,在空中轻轻摇晃了一下,“还有最后一个步骤。”
然后,路清帮云乔将这盘蒜蓉粉丝开背虾从锅中取了出来,放到旁边
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